簡易料理之高麗菜絲－傲慢與偏見

常常去吃日本料理的朋友一定不意外，日本料理很喜歡放高麗菜絲來當配菜或是點綴的食材，像我這麼愛吃日本料理的人，一定也不會錯過這樣簡單，美味又健康的糧食的啦。請繼續往下看。

因為我是一個人住，買一整顆的高麗菜太多了，通常都只會滿半個，這樣可以讓我吃上一個星期喔。

洗的時候盡量不要破壞原本的樣子，這樣等等要切絲的時候比較不會那麼的麻煩，基於這樣的原因，也因為我懶，通常都是泡在水裡10分鐘(當然愛泡多久就泡多久，反正依個人的洗好為最高指導原則)。然後切絲，越細越好。切完之後，準備一大碗公的冰水，把高麗菜絲放進去泡，然後放到冰箱去，這樣當你想吃的時候就有美味的高麗菜絲來當食材啦。(通常是拿來做沙拉啦，因為我不愛吃熟的青菜)

P.S.因為我不愛吃熟的青菜，所以買青菜的最高指導原則是要能做沙拉的才行，其他的除非我很想很想吃，不然我也會略過。