自製番茄醬 @ 傲慢與偏見

Oct 19 Sat 2013 15:53
自製番茄醬

有鑒於最近的食品實在是讓我大驚。
為了喜歡吃番茄醬的游小乖，
媽媽乾脆自己做。

材料：
1. 你覺得夠就夠的大小番茄不拘
2. 檸檬一顆
3. 冰糖一茶匙
4. 橄欖油少許

做法：

番茄洗乾淨，煮一鍋水，水滾後，番茄丟進去，
番茄的皮開始捲起的時候，全部夾出來泡在冷水裡把皮剥掉。
然後熱鍋，一茶匙的橄欖油，把番茄都進去，用湯匙壓扁。
開始冒泡泡之後，加冰糖。加檸檬，
滾了之後，關火，放冷，裝『玻璃做的罐子裡』。完成